Samenvatting:

Kwekerij Koperwiek is een kwekerij met een missie. De oprichters hebben het doel om de landbouwtransitie richting vernieuwende vormen van landbouw, die biodiversiteit versterken, schaal en vleugels te geven. Het is inmiddels een forse kwekerij die op regeneratieve wijze serieuze hoeveelheden houtig plantgoed voor deze landbouwtransitie levert. Hierbij hanteert de kwekerij een aantal belangrijke kernwaarden: transparantie, open data, samenwerken, kennisgroei en vertrouwen.

De Koperwiek wil in dit project één van haar gebouwen in dit project omvormen tot een multifunctioneel kenniscentrum met ruimte voor startups, ontmoetingen, pilots, cursussen, verwerking en catering zodat bestaande boeren en kwekers en de vernieuwers elkaar kunnen ontmoeten, van elkaar kunnen leren en zo samen de landbouwtransitie de volgende fase in kunnen brengen en boeren weer hoop geven en een steun in de rug bij hun veranderproces.

De Koperwiek brengt niet alleen een centraal gelegen pand in, maar heeft ook een deel van de kwekerij ingericht als voedselbos- en agroforestry proeftuin van ca. 1ha. Bij uitstek geschikt om in te zetten voor inspiratie, voorlichting en educatie.

Vereniging Voedsel uit het Bos (VUHB) is een landelijke vereniging van inmiddels meer dan 450 leden. Deze leden zijn soms natuurliefhebber, soms eigenaar van een voedselbos, soms professioneel bij voedselbossen en agroforestry betrokken, maar allemaal diep gemotiveerd om de Nederlandse landbouw weer biodiverser te maken, bodems weer op te bouwen en ons voedsel gezonder en gifvrij. De missie van de vereniging is om richting 2050 10% van het landbouwareaal om te vormen tot voedselbossen en andere agroforestry en haar leden daarbij te ondersteunen met kennis, educatie, communityvorming en projecten. De vereniging heeft al een vrij ver ontwikkeld online platform waar men het eigen voedselbos kan plaatsen en monitoren. Daarnaast (hier komen we verderop in de tekst op terug) heeft VUHB hier een, ook met POP3 fondsen gefinancierd- agroforestry inspiratie-receptentool op ontwikkeld dat in dit project opnieuw kan worden ingezet(https://voedseluithetbos.nl/recepten). In iedere provincie zijn er werkgroepen actief. Natuurlijk ook in Zuid-Holland. Alleen dit jaar hebben er al drie bijeenkomsten plaatsgevonden. Tenslotte is de vereniging een ervaren opleidingscentrum op het gebied van voedselbossen.

Met deze nieuwe locatie krijgt VUHB haar landingsplek, waar ze haar missie richting de landbouw en korte keten handen en voeten gaat geven en na afloop een groot deel van haar cursussen kan programmeren. VUHB staat in dit project aan de lat voor de inhoudelijke programmering.

De kern van onze aanpak wordt gevormd door vijf pilots met een bewuste menging van vier doelgroepen

1. Met kwekers onderzoeken en testen hoe ook zij op een regeneratieve wijze bomen, struiken en meerjarige planten kunnen kweken voor voedselbossen, agroforestry en eetbare tuinen.
2. Met melkveehouders onderzoeken hoe zij hun bedrijf extensiever kunnen maken met (voeder)hagen, en diverser met nieuwe teelten op basis van bomen en struiken.
3. Met akkerbouwers onderzoeken hoe zij voedselbossen, hagen, strokenteelt en agroforestry in kunnen zetten op hun land.
4. Met boeren, al actieve vernieuwers en verwerkende en verkopende ondernemers verkennen van mogelijkheden over oogst, afzet en vermarkting van ook soms hele nieuwe landbouwproducten voor de regio. Denk aan rijst of cranberry, of de bladeren van de uiensoepboom. Maar ook aan producten telen voor biobased bouwen of de bloemisterij, altijd in combinatie of gebaseerd op houtige gewassen.